誰もが安心でおいしい「おやつ」を通じて豊かさの本質を伝えたい。乳製品・卵・小麦を基本的に使わず、近隣の生産者さんのオーガニックな素材や、島牧の田んぼ1人1枚プロジェクトに参加し、そこで自ら育てたお米も使って作ります。
七飯町大沼の工房で4年半活動し、現在、黒松内町にて移転準備中です（2023年3月OPEN予定）。

今回のマルシェでは、さくらの咲くところの自然栽培りんごなどを使わせて頂き具材すべて手作りのパフェや玄米ケーキ、クッキー、グラノーラを作れるだけ作ってお持ちしたいと思っています。よろしくお願いいたします。