土地の味を感じるような栽培を目指しています。

草や虫や鳥たちの生態系を整えた栽培をすることで、この土地ならではの味になります。
常に変わる自然に合わせて、味は常に変化します。
食べるたびに発見がある、そんな野菜たちです。
循環型とは、リサイクルに努める、暮らし方の型という意味です。
ekamの循環型野菜は、自然の循環をお手本に土の生態系を整えることで野菜の本来持っている生態を活かした栽培をします。
健康に育ちますので、薬を使う必要がなく、食べる方の安心、生産者の安全、環境への負荷低減にアプローチできます。